تولید ژلاتین از پودر استخوان

» :: تولید ژلاتین از پودر استه

شناسایی محصول

ژلاتین یک بار پروتئینی است که از منابع جوراجور از کلاژنها و مواد پروتئینی دامی

نظیر استخوان و بافت های بازهم بند دامها ، پوست خوک ، لحم ماهیان جز خوراکی ، پوست

ماهی و اسم منبع‌ها پروتئینی قابل آماده می باشد ولی از آنجا که منابعی مانند گوشت ماهی و

دام بطور مستقیم مورد مصرف خوراکی دارد و گرانقیمت باده باشد معمولا ژلاتین را از ضایعات

پوست و گوشت و استخوان و الا منابع پروتئینی جز خوراکی تهیه باده نمایند که اغلب

بصورت پودرو گرانول تولید می گردد.

مهمترین صرف‌ها ژلاتین در صنایع غذایی ، داروئی و شیمیایی است(در حدود 5% از

محصولات غذایی از ژلاتین استعمال می شود).

ویژگی های ژلاتین:

ژلاتین طبق‌معمول بصورت پودر یا گرانول تولید می شود، رنگ ثانیه زرد خمیده به قهوه ای و

تقریبا بدون بو و بدون مزه می باشد تولید ژلاتین طرح توجیهی تولید ژلاتین

amir چهارشنبه 24 شهریور 1395 ساعت 13:58

نظرات 0 + ارسال نظر

امکان ثبت نظر جدید برای این مطلب وجود ندارد.

گوگل مارکت