گوگل مارکت
فروش فایل ,دانلود فایل,خرید فایل,دانلود رایگان فایل,دانلود رایگانگوگل مارکت
فروش فایل ,دانلود فایل,خرید فایل,دانلود رایگان فایل,دانلود رایگان
انواع اسیدها
...آنتی
اکسیدانها : فاسد شدن و ترشیدگی چربیها و روغنها ، نمونه ای جدی از ضایعات در
صنایع غذائی به شمار می رود . اگر چه ترشیدگی به علت تغییرات و تجزیه های کنونی یا
هیدرولیتیک و یا اکسید کنندگی بوجود می آید عامل اصلی در فساد چربیها و روغنها
اکسیداسیون باندهای دوگانه مولکولهای چربی و بوجود آمدن پرواکسیدها و آن‌گاه تجزیه
پراکسیدها به آلدئیدها و کترنها و اسیدهای با وزن مولکولی کمتر می باشد.....................
مقاله پیرامون اسید و خطرات آن
لغت «اسید» (به انگلیسی:acid) از کلمه لاتین acidus به معنای «ترش مزه» آمده‌است. تعاریف گوناگونی از بهر اسید و قید اسم وجود دارد، از جمله تعاریف آرنیوس، لوری-برونستد و لوییس. اسیدها موادی ترش مزه اند خاصیت خورندگی دارند شناساگرها را تغییر رنگ می دهند و بازها را خنثی می کنند. بازها موادی حرف مزهٔ گس-تلخ اند حالتی چسبناک دارند شناساگرها را تغییر رنگ می دهند و اسیدها را خنثی می کنند.
آغاز :
اسید
تشریح باستانی
خنثی شدن
فرمیک اسید
تاریخچه
خواص عام اسید
آیین تولید
استعمال ویژه
هتروپلی اسیدها
مصرف بی بیم اسید پانتوتنیک
اسیدهای روغن‌آلود ترانس بافت چربی و خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر
برگشت اسید شکنبه باب نوزادان نارس و خطر مرگ
مصرف اسیدهای چرب امگا ۳ خطر ابراز آلزایمر را کاهش می‌دهد
خطرهای ناشی از اسیدی شدن آب بحر ها
خطر در کمین موجودات دریایی
چاه باده توان کرد