بیو سنسورها در 40 سال آخری پیشرفت چشمگیری
داشته اند.یک بیوسنسور به تاخت بهر تقسیم می شود:عامل شناسایی مولکول و مبدل
سیگنال.موادی که برای شناسایی مولکول استعمال باده شود می تواند انزیم
،میکروارگانیسم،بافت رستنی و الا حیوان ،پادتن و نوکلئیک اسید باشد. مبدل سیگنال برای
تبدیل سیگنال شیمیایی و یا فیزیکی زمانی که مولکولی آشنا شد،استفاده می شود. به
علت بیآلایشی و استحقاق بالا ،ابزار های الکتروشیمیایی در بیشتر بیوسنسورها به عنوان
مبدل استفاده می شود.
برنامه طراحی کارخانجات صنایع غذایی
مخصوص دانشجویان مهندسی صنایع غذایی و درس طرحریزی کارخانه جات
برنامه شامل 36 ص می باشد
مواردی که در این برنامه بررسی و احتساب شدند شامل:
ارزیابی ارض کارخانه
محاسبه سطح سالن تولید
احتساب ماشین الات و تجهیزات
محسبه تعداد ماشین الات
پلان کارخانه
فلوچارت تولیدی
محاسبه روشنایی
و محاسبه اقتصادی باده باشد.